①糖質ってなに？
０．糖質について
最近、糖質ダイエットなどという言葉をよくききますよね。
糖質ってそもそも何なのかよく分からないので、糖質について調べてみまし
調べてみました。
＜引用元：糖質に関する総合情報サイト＞
１．糖質の定義
糖質の代表的な食品としては、砂糖や果物のほか、穀類である米、パン、麺類や芋類がよくあげられます。フライドポテトも糖質にもちろんあてはまります。糖類には二種類の総称をさします（＝単糖類＆二糖類）。
２．単糖類と二糖類
単糖類は果物に多く含まれる果糖や、ブドウ糖などを指し、二糖類には砂糖や、牛乳に含まれる乳糖などがあります。多糖類は複数の単糖類が繋がったもので、でんぷんやオリゴ糖などがあります。
＜引用元：シュガーカットレシピ倶楽部＞
３．糖質は老化を促進してしまう
結論からいうと、摂取しすぎの糖質は、様々な問題を引き起こしてしまいます。
血液中の糖質は、体内のタンパク質と反応して弱め、AGEという物質を作り、体のあちこちを壊します。
AGEは細胞外の結合組織に蓄積して結合組織のタンパク質（コラーゲンやエラスチンなど）と結合し、血管や皮膚が硬くなる原因になります。更に、細胞膜や細胞内のタンパク質にAGEが結合すると細胞の老化が進み、働きが低下します。
＜引用元：筋トレ、糖質制限でアンチエイジング老化はこうして遅らせられる＞
